Die Kochinsel (Küche) und das Büffett (Speisesaal) habe wir tiefer legen lassen. Tieferlegung bezeichnet beim Auto das
Absenken der Fahrzeugkarosserie meist aus optischen Gründen. In unserer Küche hat das natürlich keine optischen Gründe. Die Arbeitsplatten der Küchen werden heute standardmäßig mit einer Höhe von
92 cm gebaut, was für große Menschen auch ok ist. Unsere nun tiefergelegte Kochfläche auf 85 cm ermöglicht es
auch kleineren Menschen, bequem in großen Töpfen zu rühren und ohne Hocker Gemüse zu schnippeln. Auch erleichtert es allen, einen unserer großen Töpfe vom Herd auf den Servierwagen zu
wuchten. Die Spül- und Arbeitsflächen sind auf 92 cm geblieben.
Was sich einfach anhört, war ein ziemlich großer Aufwand - weil eben nicht Standard. Es ist vollbracht - und ich freue mich
auf das Kochen mit Groß und Klein.
